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孕婦能吃嗎

孕婦慎食，菊苣有利尿的功效

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功效和作用

具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。

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營養價值

具有清熱解毒，利尿消腫，健胃

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上火嗎

不會上火，菊苣具有清熱解毒、利尿消腫的功效。

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副作用

孕婦或哺乳女性不能服用菊苣。因為菊苣有刺激月經和誘導流產的作用。

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

吃嫩葉： 苦菜最好吃嫩葉部分，根部大多用作藥材。
生吃菜根： 苦菜根部生吃亦可，沾著蟹醬別有風味。
苦菜煮湯： 苦菜可以煮湯，湯味苦且甘，能清熱去毒，良湯益品。
苦菜炒食： 苦菜也可切段與豬肉片炒食，營養搭配均衡，不寡不膩。

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禁忌人群

脾胃虛的孕婦不宜多吃

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適宜人群

一般人群

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保存方法

干燥陰涼處。

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挑選技巧

選擇那些顏色翠綠，葉子大，桿莖短的品種

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制作技巧

烹調時間不宜過長，否則營養成分流失過多。