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孕婦能吃嗎

當(dāng)然能，雞是很好的營(yíng)養(yǎng)品，只是烤的有點(diǎn)熱，少吃點(diǎn)。

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功效和作用

1、提高免疫力：富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
2、補(bǔ)充能量：構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

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上火嗎

會(huì)上火，屬于油炸類(lèi)食物，吃多了就一會(huì)上火的

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副作用

烤雞無(wú)副作用。

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能吃嗎

一般人群均可食用烤雞。

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怎么吃

烤雞烤熟后可以掰成小塊直接食用。
烤雞還可以取雞肉裹入餅中搭配蔬菜做成雞肉卷一起食用。

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禁忌人群

凡實(shí)證、熱證或邪毒未清者不宜服烤雞。

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適宜人群

一般人群均可食用烤雞。

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保存方法

烤雞可以置于冰箱短期儲(chǔ)存。

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挑選技巧

好的烤雞呈紅棕色中泛出烤制品特有的光澤;帶有明顯的煙熏香味，五香味混合著酒香撲鼻而來(lái)，并且伴有中式風(fēng)格特有的甜香味，誘人食欲；烤雞口感咸中帶甜，收口甜味略重，適合喜甜人群，五香味濃郁，肉香飽滿(mǎn)，酒的香味充滿(mǎn)齒間，回味十足。

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制作技巧

1. 雞處理干凈后，沖洗干凈（雞嘴里要多沖洗幾次），剁去頭和腳以及雞PP
2. 姜切絲、蒜剁碎和其他調(diào)料一起拌勻
3. 均勻涂抹在雞身上以及雞肚子里（用你的雙手給雞按摩幾分鐘）
4. 然后將雞和料汁一起放入保鮮袋內(nèi)，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻轉(zhuǎn)一下，以便更好均勻入味
5. 將腌好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗干凈，用腌雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也腌制15分鐘
6. 將蔬菜塞入雞腹中，并用牙簽封口
7. 放入墊錫紙的烤盤(pán)里,翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙
8. 烤箱200度預(yù)熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉(zhuǎn)一次（最好開(kāi)熱風(fēng)循環(huán)，這樣烤得更均勻一些）