1

孕婦能吃嗎

可以食用，屬于魚類，但是要控制量

2

功效和作用

1.促進發育
綠豆魚富含營養，能夠促進生長和智力發育，具有強身健體的功效。
2.保護心血管系統
綠豆魚富含鎂元素，對于保護心血管系統具有保護作用。

3

營養價值

綠豆魚富含蛋白質，肉質鮮美，而且含有特殊的有機酸。

4

上火嗎

綠豆魚屬于涼性食物，正常人不易上火，而且魚肉營養價值豐富，膽固醇也低 。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

煎炸綠豆魚：綠豆魚適合用于油炸、煎炒食用，酥脆可口。
綠豆魚下酒菜：綠豆魚是佐酒的佳肴，香酥留香。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群適宜食用綠豆魚。

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保存方法

冰凍

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挑選技巧

綠豆魚是天然生長，魚身細長，個頭很小，呈淡綠色，肉嫩刺少。

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制作技巧

綠豆魚煎炸時，帶魚表面炸硬后再翻動鍋鏟，再連續翻動使綠豆魚受熱均勻，這樣能夠使魚不散架。
煎炸綠豆魚的時候，用小火即可，否則很容易糊掉。