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白礬

(別名: 明礬, 生礬)

簡(jiǎn)介白礬為礦物明礬石經(jīng)加工提煉而成的結(jié)晶。作為中藥的白礬呈不規(guī)則的塊狀或粒狀,顏色為淡黃白色,透明或半透明。白礬的表面凹凸不平或者略平滑,具有玻璃樣光澤,持地硬而脆。

季節(jié)夏、秋

1

孕婦能吃嗎

不能,白礬中含有的鋁對(duì)人體有害,對(duì)胎兒不好,而且進(jìn)入體內(nèi)就排不出去

2

功效和作用

1.祛痰燥濕
白礬有很強(qiáng)的抗菌功能,能化痰,去除人體濕毒,有清熱祛濕的效果。
2.止瀉止血
白礬具有很強(qiáng)收斂作用,食用之后能治療習(xí)慣性腹瀉等問(wèn)題,治腹瀉。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白礬為礦物明礬石經(jīng)加工提煉而成的結(jié)晶。主要化學(xué)成分為十二水合硫酸鋁鉀。

4

上火嗎

屬于藥材類(lèi)一般不會(huì)上火,但是也不要吃太多,是藥三分毒。

5

副作用

白礬其毒副作用主要表現(xiàn)為明礬可以殺死腦細(xì)胞,使人提前出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀,影響人們的智力,對(duì)生命影響不大。

6

能吃嗎

白礬是有毒的 , 在中醫(yī)理論中白礬的功效:消痰,燥濕,止瀉,止血,解毒,殺蟲(chóng)
所以服用需遵醫(yī)囑。

7

怎么吃

在制作拔絲糖汁時(shí),熬制的拔絲菜用的糖汁可加入大小與大米粒差不多白礬,可延長(zhǎng)凝結(jié)時(shí)間,并且使糖絲拉得更長(zhǎng)。

8

禁忌人群

陰虛胃弱、無(wú)濕熱,急性腸炎痢疾患者以及體弱者、孕婦等不宜食用白礬。

9

適宜人群

一般人群均可食用白礬。

10

保存方法

放在干燥通風(fēng)處,有塑料袋或保鮮袋的話(huà),用袋子裝好密封。

11

挑選技巧

無(wú)色晶體、塊狀均勻?yàn)榧选?/p>

12

制作技巧

白礬去污:
家里的精美銅器不小心沾染污垢后,不易清除,可用鍋灰加白礬擦拭,可清除污垢。
白礬食量:白礬不可食用過(guò)量,否則會(huì)導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏松和出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀,應(yīng)控制在每次5克以?xún)?nèi)。
白礬煎服:白礬可作為藥用材料煎服,有治療腹瀉的效果。
白礬做糖絲:適量的白礬可用來(lái)制作糖絲,白礬使糖汁凝固時(shí)間變長(zhǎng)。

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