1

孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的獨(dú)特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

2

功效和作用

抗癌、降低膽固醇

3

營養(yǎng)價(jià)值

含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，有助于青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實(shí)體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。

4

上火嗎

屬于菌類食物，不會上火，正常吃，沒事。

5

副作用

無副作用，多吃對身體有益。

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

蟹味菇煲湯：蟹味菇可煲湯，與豬骨等煲出老火湯美味老少皆宜。
蟹味菇火鍋：蟹味菇可作為火鍋材料涮食，清香并能保留蟹味菇的原味。
蟹味菇?jīng)霭瑁盒肺豆郊尤胩}卜絲、土豆絲、米醋、姜末和其他醬料涼拌食用。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用蟹味菇。

10

保存方法

蟹味菇冰箱冷藏保存，一般最長保存一周左右。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。

11

挑選技巧

菇型是規(guī)則的圓，大小均勻的較好。好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。菇蓋沒有破損。也可以購買有品牌保障的獨(dú)立包裝的蟹味菇。

12

制作技巧

1、蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背后也會變成褐色，如果經(jīng)過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，
2、如果是生吃時(shí)，則應(yīng)選購新鮮的蘑菇，切開之后淋上檸檬或醋，可防止其變色。