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地黃

(別名:地髓)

簡介地黃為玄參科多年生草本植物,主要為栽培,赤野生于海拔50~1100m的山坡及路旁荒地等處。因其地下塊根為黃白色而得名地黃,地黃根部為傳統中藥之一,最早出典于《神農本草經》。依照炮制方法在藥材上分為:鮮地黃、干地黃與熟地黃,同時藥性和功效也有較大的差異,按照《中華本草》功效分類:鮮地黃為清熱涼血藥;熟地黃則為補益藥。此外,地黃初夏開花,花大數朵,淡紅紫色,具有較好的觀賞性。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

可以吃,但是要控制量,畢竟是藥材。

2

功效和作用

1.止血
地黃既有止血作用,又有抗凝血的作用,對血液有特殊作用。
2.強心
地黃可以增強心臟的收縮能力,具有強心的作用。

3

營養價值

地黃的化學成分以甙類為主,其中又以環烯醚萜甙類為主。從鮮地黃分得的環烯醚萜甙有:益母草甙,桃葉珊瑚甙,梓醇,地共同甙A、B、C、D,美利妥雙甙,都桷子甙等。

4

上火嗎

因為是補藥,所以有可能有些會上火的。

5

副作用

生吃,會導致腹瀉。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

地黃可制成九子地黃丸、干地黃丸食用。

8

禁忌人群

脾虛腹瀉、胃虛食少者不適宜食用地黃。

9

適宜人群

一般人均可食用地黃。

10

保存方法

地黃置在通風陰涼處,避免陽光直射。

11

挑選技巧

地黃以塊根肥大、軟潤、內外烏黑有光澤為佳。

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制作技巧

熟地炮制方法有兩種:一是酒熟地,二是蒸熟地。
指導意見:
酒熟地炮制方法是:取生地黃加30%黃酒燉至酒吸盡取出,曬至外皮粘液稍干時即成。蒸熟地是:取生地黃,蒸至濕潤,取出,曬至約八成干時即成。


地黃在煎服時不宜用銅鐵器皿。

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