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鴨脖子

(別名: 醬鴨脖子, 醬鴨脖)

簡介鴨脖子屬于醬汁類食品,最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德,經湖南流傳至四川和湖北,近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經過風干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點,是一道佐酒佳肴。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦能夠食用鴨脖,但是不宜多吃,因為鴨脖的調料較重,對胎兒不是很好。

2

功效和作用

健體美顏、開胃益食、益氣養血、除濕去煩、開胃健脾。

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營養價值

鴨脖本身高蛋白,低脂肪。

4

上火嗎

會上火,盡量少吃,控制量。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

鴨脖子可以直接食用,也可以作為一道菜肴,搭配蔬菜等,可以使鴨脖子的鮮辣味滲入到蔬菜當中,也可以均衡飲食,使食用者不會感覺到太過油膩。

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禁忌人群

患有消化疾病的患者,以及氣郁脾胃虛寒的人都不適合吃鴨脖子。

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適宜人群

鴨脖子適宜健康體質平和質的人食用。

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保存方法

未食用的鴨脖子可以放于密封盒中,或是用保鮮膜包裹住,隔絕空氣,冷藏于冰箱當中

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挑選技巧

鴨脖子的知名產地為重慶,好的鴨脖子,具有色澤深紅,香辣甘麻咸酥等特點。

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制作技巧

鴨脖子炒食,可以把鴨脖子炒熱食用,味道會更加香辣可口。
微波爐加熱,對于貪圖方便的人們可以直接用保鮮袋包裹鴨脖子,放入微波爐中3-4分鐘加熱,即可食用。

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