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牛黃

(別名: 犀黃, 西黃, 丑寶)

簡介牛黃,是指牛科動物黃牛或水牛的膽囊結石。牛黃別名丑寶。牛黃為牛科動物牛干燥的膽結石。牛黃完整者多呈卵形,質輕,表面金黃至黃褐色,細膩而有光澤。中醫學認為牛黃氣清香,味微苦而后甜,性涼。可用于解熱、解毒、定驚。內服治高熱神志昏迷,癲狂,小兒驚風。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

不能吃。

2

功效和作用

清心,豁痰,開竅,涼肝,息風,解毒。用于熱病神昏,中風痰迷,驚癇抽搐,癲癇發狂,咽喉腫痛,口舌生瘡,癰腫疔瘡。

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營養價值

天然牛黃含膽汁酸,氨基酸;微量元素,麥角甾醇、維生素D、類胡蘿卜素等。

4

上火嗎

屬于藥材類一般不會上火,但是也不要吃太多,是藥三分毒。

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副作用

 牛黃使用過多可導致中毒,表現為胃腸活動增加、腹瀉,骨骼肌活動增加,搐搦、痙攣,嚴重時則抑制。血壓下降、心律失常、紅細胞及血紅蛋白減少,最后病人呈半昏迷或昏迷狀態,終因呼吸循環衰竭而死亡。

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能吃嗎

牛黃為中藥,可以食用。

7

怎么吃

牛黃可以直接食用,每次服用量約為0.15-0.35克,服食過量會造成中毒。
牛黃可以做成丸狀或者散狀,配合其他藥材,功效更佳。
牛黃可以外用,研成粉末敷在患處。

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禁忌人群

孕婦慎服,無熱邪者不宜食用牛黃。

9

適宜人群

有燥熱,濕熱現象的人適宜食用牛黃。

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保存方法

牛黃需要遮光,密閉,置陰涼干燥處,防潮,防壓。
可用深棕色玻璃瓶貯存牛黃,或用塑料袋包裝的鐵盒內。牛黃不宜冷存,以免變黑失效。一旦發霉,可用酒擦洗。

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挑選技巧

好的牛黃,表面黃紅色至棕黃色,有的表面掛有一層黑色光亮的薄膜,習稱“烏金衣”,有的粗糙,具疣狀突起,有的具龜裂紋。
好的牛黃體輕,質酥脆,易分層剝落,斷面金黃色,可見細密的同心層紋,有的夾有白心。
牛黃氣清香,味苦而后甘,有清涼感,嚼之易碎,不粘牙的為好。

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制作技巧

牛黃可以直接食用,每次服用量約為0.15-0.35克,服食過量會造成中毒。
牛黃可以做成丸狀或者散狀,配合其他藥材,功效更佳。
牛黃可以外用,研成粉末敷在患處。

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