1

孕婦能吃嗎

孕婦是可以吃魚丸的，魚對于寶寶的視力發(fā)育和智力發(fā)育來說有著良好的作用，可以經(jīng)常吃，但是要注意含有食品添加劑的魚丸盡量不吃

2

功效和作用

1.魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

3

營養(yǎng)價(jià)值

1. 魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

4

上火嗎

魚肉富含不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用對促進(jìn)兒童智力發(fā)育、預(yù)防心血管疾病均有一定幫助。不過，帶魚、鰱魚、胖頭魚、鱔魚等都是溫性食物，過多食用容易上火，這也就是人們常說的"魚生火"。因此，內(nèi)熱偏盛及陰虛火旺體質(zhì)者要少吃溫性的魚類，在烹調(diào)時(shí)最好選擇燉湯、清蒸或紅燒。

5

副作用

過敏體質(zhì)者慎食，魚類不宜和富含維生素C的食物一起食用。

6

能吃嗎

可以，魚丸營養(yǎng)豐富，對滋補(bǔ)健胃、養(yǎng)肝護(hù)肝、清熱解毒、護(hù)發(fā)健美有一定作用。

7

怎么吃

魚丸食量：魚丸一次大約食用50克，一般煮至魚丸浮上水面即可，煮過久則會(huì)軟爛。
魚丸炒食：魚丸可以與菜心炒食，放少量姜片避腥，口感爽滑清甜。
魚丸煮湯：魚丸也可以放在菜湯中煮食，味道清甜可口，營養(yǎng)美味。
魚丸煎炸：魚丸還可蘸上蔥花芝麻煎食，特別香酥美味。

8

禁忌人群

對魚肉過敏的人不宜食用魚丸。濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)不宜吃魚丸。

9

適宜人群

一般人群適宜食用魚丸。適合高血壓，心腦血管系統(tǒng)疾病患者魚丸。

10

保存方法

自制新鮮魚丸，可以煮熟后，放到冰箱內(nèi)保存。

11

挑選技巧

好的魚丸應(yīng)該是肉質(zhì)緊實(shí)的，咬在嘴里有彈性，沒有淀粉味。如果吃起來有太多淀粉的感覺，則說明不是純魚肉的魚丸。

12

制作技巧

1.帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋；
2.鮮帶魚與木瓜同食，對產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。