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蔥根的功效與作用 蔥根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

蔥根即百合科植物蔥的根須,也叫蔥須。蔥須味道辛辣,營(yíng)養(yǎng)豐富,有一定開(kāi)胃消食、預(yù)防感冒的作用。

功效作用

蔥須具有開(kāi)胃消食、預(yù)防感冒的作用。

開(kāi)胃消食:

蔥須味道辛辣,且含有大蒜素,能促進(jìn)胃酸分泌,幫助消化,起到開(kāi)胃消食的作用,適合食欲低下、胃口不佳、消化不良的人群食用。

預(yù)防感冒:

蔥須營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,且富含多酚、多糖類等生物活性成分,有一定解表發(fā)汗的作用,常吃蔥須能增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防感冒。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蔥須含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,且富含多酚、多糖類等生物活性成分。

適宜人群

大部分人群均可食用,尤其適合胃口不佳、經(jīng)常感冒的人群。

一般人群:

蔥須可作蔬菜,大多數(shù)人群均可食用。

胃口不佳的人群:

蔥須味道辛辣,且含有大蒜素,能促進(jìn)胃酸分泌,幫助消化,起到開(kāi)胃消食的作用,適合食欲低下、胃口不佳、消化不良的人群食用。

經(jīng)常感冒的人群:

蔥須營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,且富含多酚、多糖類等生物活性成分,有一定解表發(fā)汗的作用,常吃蔥須能增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防感冒。

禁忌人群

胃酸過(guò)多、胃腸道疾病患者不宜食用。

原因:

蔥須能刺激胃液分泌,胃酸過(guò)多、胃腸道疾病患者食用后可能會(huì)加重原有癥狀。

用量

可根據(jù)個(gè)人喜好,適量食用。

不宜同用

蔥須是可以和大多數(shù)蔬菜水果一起食用的,不過(guò)需要提醒大家,在享受美食的同時(shí),不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

蔥須的食用方法多種多樣,可涼拌、做湯、泡酒、泡茶等。

涼拌蔥須:

把新鮮小蔥的蔥須切下來(lái)洗干凈,用鹽腌10分鐘左右,根據(jù)自己的口味,拌上喜歡的調(diào)料即可。

蔥須養(yǎng)生湯:

將蔥須、枸杞、黃芪、紅棗、糖冬瓜洗凈后,一起下瓦鍋,加入適量清水,武火滾沸后改中火,下糖冬瓜片刻即可食用。

蔥須豆豉酒:

先將豆豉加水1小碗,煎煮10分鐘,再加洗凈的蔥須,繼續(xù)煎煮5分鐘,最后加入黃酒,出鍋,濾過(guò),即成。

蔥須大棗茶:

將大棗、甘草用水煎煮15分鐘后,加入蔥須、綠茶,再煎煮1分鐘即可。

蔥須水:

將適量蔥須洗凈后,用水煎煮幾分鐘即可。

溫馨提示

蔥須雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,保健價(jià)值高,但在食用過(guò)程中,由于口感不好,加之比較難清洗,所以在飯桌上不太常見(jiàn)。因此吃蔥須時(shí),可以優(yōu)先選擇新鮮的小蔥,比較鮮嫩易嚼。另外,在清洗時(shí),可以先撒點(diǎn)面粉,輕輕搓洗,然后泡進(jìn)水中,攪動(dòng)幾圈就可以清洗干凈了。

藥品資訊

  • 重組人腦利鈉肽是一種用于治療心力衰竭的藥物,它可以幫助改善心臟功能和緩解癥狀。這種藥物的作用機(jī)制是通過(guò)模擬人體自然產(chǎn)生的腦利鈉肽,幫助擴(kuò)張血管和降低心臟的負(fù)荷。在心力衰竭患者中,心臟泵血能力減弱,導(dǎo)致

  • 健胃消食口服液可以幫助改善消化不良的癥狀。消化不良可能由多種因素引起,包括飲食習(xí)慣不良、精神壓力、胃腸功能紊亂等。常見(jiàn)的癥狀有腹脹、早飽、食欲不振等,而較為嚴(yán)重的情況可能伴有惡心、嘔吐或腹痛。消化不良

  • 陳香露白露片可以用于治療消化不良引起的胃部不適。這種藥物含有多種草本成分,能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),幫助消化。消化不良可能由多種因素引起,包括飲食習(xí)慣、精神壓力或某些疾病。陳香露白露片通過(guò)其草本成分,可以緩

  • 艾普拉唑腸溶片是一種用于治療胃酸過(guò)多相關(guān)癥狀的藥物。它通過(guò)抑制胃酸分泌來(lái)減輕癥狀,適用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及反流性食管炎等病癥。這種藥物的作用機(jī)制主要是通過(guò)選擇性抑制胃壁細(xì)胞中的質(zhì)子泵,從而減少胃

  • 枸櫞酸西地那非片主要用于治療勃起功能障礙。作為一種口服藥物,它通過(guò)增加血液流向陰莖來(lái)幫助男性在性刺激下實(shí)現(xiàn)和維持勃起。這種藥物的作用機(jī)制涉及到一氧化氮的作用,一氧化氮是一種在性刺激下釋放的化學(xué)物質(zhì),能

  • 轉(zhuǎn)移因子口服液是一種免疫調(diào)節(jié)劑,可以幫助增強(qiáng)機(jī)體的免疫反應(yīng)。它通過(guò)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能,輔助改善某些免疫相關(guān)疾病的病程。轉(zhuǎn)移因子口服液的作用機(jī)制主要是通過(guò)影響淋巴細(xì)胞的活性,促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖和分化,從

  • 牛黃清胃丸具有清熱解毒、通便的功效,適用于治療因胃熱引起的便秘、口干等癥狀。這種藥物通過(guò)清除胃中的熱邪,幫助恢復(fù)正常的消化功能,從而緩解便秘和口干等問(wèn)題。在具體使用牛黃清胃丸時(shí),應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和癥狀的

  • 曲唑酮是一種用于治療抑郁癥的藥物,可以幫助改善情緒和睡眠問(wèn)題。曲唑酮通過(guò)調(diào)節(jié)大腦中的某些化學(xué)物質(zhì),如去甲腎上腺素和5羥色胺,來(lái)改善抑郁癥狀。它對(duì)于緩解情緒低落、焦慮和睡眠障礙等癥狀較為有效。此外,曲唑

  • 夫西地酸乳膏是一種用于治療皮膚感染的外用藥膏。它可以幫助減少細(xì)菌引起的皮膚炎癥和感染。夫西地酸乳膏主要針對(duì)由特定細(xì)菌引起的皮膚感染,如痤瘡、膿皰病等。它通過(guò)減少細(xì)菌生長(zhǎng)來(lái)發(fā)揮作用,從而減輕炎癥和促進(jìn)皮

  • 桂枝茯苓丸可能對(duì)某些人有效,但并非所有人都適用。桂枝茯苓丸是一種傳統(tǒng)方劑,主要成分包括桂枝和茯苓等,其作用原理在于調(diào)和營(yíng)衛(wèi)、活血化瘀。對(duì)于因血瘀引起的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀可能有一定的緩解作用。然而,每

  • 鹽酸二甲雙胍緩釋片是一種常用于治療2型糖尿病的藥物。它通過(guò)降低肝臟產(chǎn)生葡萄糖的能力,以及增加肌肉對(duì)葡萄糖的吸收和利用,從而幫助控制血糖水平。這種藥物的作用機(jī)制包括抑制肝臟的糖異生作用,減少葡萄糖的產(chǎn)生

  • 雙歧桿菌四聯(lián)活菌片是一種調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的活菌制劑。它含有四種有益菌,有助于改善腸道功能。這種活菌片通過(guò)補(bǔ)充腸道內(nèi)的有益菌群,可以促進(jìn)腸道健康,增強(qiáng)免疫力。常見(jiàn)的作用包括改善便秘、腹瀉等腸道問(wèn)題,以及

  • 鼻炎是一種常見(jiàn)的呼吸道疾病,通常表現(xiàn)為鼻塞、流涕、打噴嚏等癥狀。通竅鼻炎片是一種用于緩解鼻炎癥狀的中成藥,其成分主要為中藥提取物,具有清熱解毒、通鼻開(kāi)竅的作用。通竅鼻炎片通過(guò)調(diào)節(jié)體內(nèi)氣血平衡,改善鼻腔

  • 健胃消食片有助于緩解消化不良的癥狀。消化不良可能由多種因素引起,包括飲食習(xí)慣、生活方式、精神壓力等。常見(jiàn)的癥狀包括胃脹、食欲不振、惡心等。較為輕微的情況可能通過(guò)調(diào)整飲食習(xí)慣,如減少油膩食物、增加膳食纖

  • 布地奈德鼻噴霧劑可以有效緩解過(guò)敏性鼻炎的癥狀。這種藥物通過(guò)減少鼻腔內(nèi)的炎癥反應(yīng),減輕鼻塞、流涕和打噴嚏等癥狀。過(guò)敏性鼻炎是一種常見(jiàn)的過(guò)敏性疾病,癥狀可能因個(gè)體差異而有所不同,但通常包括鼻癢、流涕、打噴

  • 復(fù)方黃連素片對(duì)于緩解腹瀉癥狀具有一定的效果。它通過(guò)抑制腸道內(nèi)有害細(xì)菌的生長(zhǎng),減少炎癥反應(yīng),從而幫助改善腹瀉癥狀。此外,復(fù)方黃連素片還有助于調(diào)節(jié)腸道功能,促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的平衡。在分析腹瀉的原因時(shí),常

  • 鋁碳酸鎂咀嚼片可以用于治療胃酸過(guò)多引起的不適,如胃痛、胃灼熱等。它通過(guò)中和過(guò)多的胃酸,緩解胃部不適癥狀。鋁碳酸鎂咀嚼片的作用機(jī)制主要是通過(guò)其堿性成分與胃酸中的鹽酸發(fā)生反應(yīng),生成二氧化碳和水,從而減少胃

  • 醋酸潑尼松片是一種常用的糖皮質(zhì)激素類藥物,主要用于抗炎和免疫抑制治療。它在治療某些自身免疫性疾病、過(guò)敏性疾病以及炎癥性疾病中發(fā)揮重要作用。這種藥物的作用機(jī)制是通過(guò)抑制炎癥反應(yīng)和減少免疫細(xì)胞的活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)

  • 甘草片具有一定的緩解咳嗽癥狀的作用,但并非所有咳嗽都適用。甘草片含有甘草成分,可以發(fā)揮鎮(zhèn)咳效果,適用于因上呼吸道感染引起的干咳或少痰咳嗽。然而,對(duì)于痰多的咳嗽,使用甘草片可能會(huì)加重癥狀,因?yàn)楦什菥哂叙?

  • 雙黃連口服液可能對(duì)緩解普通感冒癥狀有一定幫助,但并非所有情況下都適用。這種口服液主要用于治療風(fēng)熱感冒引起的發(fā)熱、咳嗽、咽痛等癥狀。其作用機(jī)制可能與清熱解毒、抗病毒和增強(qiáng)免疫有關(guān)。需要注意的是,雙黃連口

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