哪些人不能吃西洋參 人參西洋參全面大透視
性溫不僅能補(bǔ)脾肺之氣，還能補(bǔ)充活力。對于那些大病初愈、久病體虛、偏氣虛的人來說，這是一種良藥。這類人常表現(xiàn)為怕冷、活動后心慌氣短、頭暈、愛出汗、大便稀疏、血壓低、脈搏無力等。 人參作為一種溫補(bǔ)品，在使用中應(yīng)嚴(yán)格把握適應(yīng)癥。高血壓，有腦出血等病史，通常口干、易生氣、臉紅、大便干燥等表現(xiàn)不宜服用。雖然有些人體質(zhì)虛弱，但他們更喜歡陰虛。比如手足發(fā)熱、眼睛干澀昏花、耳鳴、腰酸背痛、尿少等。他們不能只用人參，以免火上澆油。
人參可以單獨(dú)燉，時間要長；也可以嚼，口中嚼2―三片，能益氣生津提神；也可切成薄片沖水代茶。黨參、太子參的功效與人參相似，但力量稍弱。
需要注意的是，人參不能與破碎的藥物和食物一起使用，如蘿卜，以免影響藥物力量；不宜同時喝茶，因?yàn)椴柚械膯螌幩釙绊懰幬锏奈眨淮送猓粦?yīng)與藜蘆、五靈脂等中藥一起使用。
西洋參
性寒，除補(bǔ)氣生津外，還能清火除煩，養(yǎng)胃益肺，不會導(dǎo)致"上火"、血壓升高等問題。但它畢竟是一種藥物，不適合所有人。西洋參適用于面紅、口干、心煩失眠等有上述氣虛癥狀并伴有津液損傷或陰虛內(nèi)熱的人群。
西洋參可以清火。因此，如果脾胃虛寒、大便稀疏或男性陽痿、早泄、遺精、女性性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、多，不宜將西洋參作為保健品，以免進(jìn)一步損害陽氣，加重病情。
很多人都有吃西洋參的習(xí)慣，但目前市場上銷售的西洋參種類復(fù)雜，包括質(zhì)量好、質(zhì)量差甚至摻假，購買時應(yīng)鑒別。
(一)進(jìn)口西洋參
主根呈圓形或紡錘形、蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側(cè)。表面淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，具突起的橫長皮孔。質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)。折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見一棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn)。苦干味濃，透喉。
(二)國產(chǎn)西洋參
圓柱形長，枝條粗，蘆葦頭大。表面光滑，顏色暗。垂直線很明顯。3.質(zhì)地輕，像剛出窯的紅磚，粉末差，裂縫少。4只有苦味，甜味少或沒有，長時間咀嚼有棉絮的感覺。
(三)生曬參偽造西洋參
根莖呈圓柱形或紡錘形，蘆葦頭多去除。表面呈土黃色或黃白色，皮紋粗糙。橫長皮孔粗短。質(zhì)地酥脆疏松，呈輻射狀裂縫，皮膚紅棕色小點(diǎn)不明顯。味道淡甜或豆腥味。
以下方法可用于家庭服用西洋參
1 含化法
將無皮西洋參放入鍋中蒸，軟化，然后用刀將人參切成薄片，放入玻璃瓶中，一次一片，每天2-4克，早餐前，晚餐后，仔細(xì)咀嚼。
2 沖粉法
將西洋參研制成細(xì)粉，每次5克，用紗布或?yàn)V紙包裹，放入杯中，沖入沸水中，蓋上后約5分鐘即可飲用，可反復(fù)沖洗幾次，直至無味。
3 燉服法
將原皮西洋參切片，每天2-5克放入瓷碗中，用適量水浸泡3-5小時。密封碗口，然后在鍋里蒸20-30分鐘，早餐前半小時服用。
4 蒸服法
將西洋參研成粉末，每次將西洋參細(xì)粉與雞蛋混合5克，蒸熟后服用。
5 作湯法
將原皮西洋參切成薄片，每次煮5克湯。菜湯和藥一起吃，一天一次。
6 煮粥法
取50克大米，洗凈后加水煮粥，粥開后加入5克西洋參細(xì)粉，直至粥成，每天早餐服用。
7 泡酒法
取30克西洋參放入凈器中，浸泡500克米酒，密封7天后取用。一天兩次，空腹喝20毫升。加入所有的酒，味道薄。
必須注意的是，吃西洋參時，首先，不要喝茶，因?yàn)椴韬写罅康膯螌幩幔c西洋參相反，會破壞西洋參的有效成分，必須在服用西洋參2-3天后喝茶；第二，不要吃蘿卜，因?yàn)樘}卜是氣體，西洋參是氣體。
