秀珍菇豆腐湯的功效與作用 秀珍菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秀珍菇富含水、碳水化合物、少量蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維等,富含維生素C、維生素A、維生素E,鈣、鋅、鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)元素較多,營(yíng)養(yǎng)豐富。
秀珍蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,特別是大量膳食纖維、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素,也含有少量蛋白質(zhì)等,這些是人體必需的營(yíng)養(yǎng),適當(dāng)食用有利于為身體提供熱量營(yíng)養(yǎng),食用可以一起補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
秀珍菇富含膳食纖維。食用后,它會(huì)在體內(nèi)吸收足夠的水分,增強(qiáng)腸道動(dòng)力,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助身體順利排出糞便,在一定程度上預(yù)防便秘,具有良好的潤(rùn)腸通便作用。
秀珍菇含有大量的維生素C,食用可以增強(qiáng)體液免疫力;同時(shí),秀珍蘑菇中所含的膠質(zhì)和纖維素可以排除胃中的有害物質(zhì),如有害金屬離子和糞便,有利于增強(qiáng)其抵抗力。
配料:蝦、秀珍菇、荷蘭豆、辣椒姜絲、米酒、水。
做法:
1洗蝦、秀珍菇、荷蘭豆,起鍋熱油,爆姜絲。
2.然后加入荷蘭豆略拌炒。
3.倒入蝦和辣椒,炒至蝦稍有變色和香氣。
4.然后加入秀珍菇,嗆入米酒,提香除腥,調(diào)味。
可享用。
配料:秀珍菇、帶骨雞腿、米酒、姜、麻油。
做法:
1.將珍菇、姜切片清洗干凈,腿肉后,用冷水沖洗干凈。
2、起鍋熱油,放入姜片煎至旁邊微微卷曲即可。
3.雞腿肉炒勻后,倒入砂鍋小火加熱。
加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮沸,蓋上蓋子燉60分鐘。
5.加鹽或雞粉調(diào)味。
配料:秀珍菇250克,排骨1根,姜適量,鹽適量
做法:
將秀珍菇洗凈。
洗凈排骨,切大塊。
3、所以材料下鍋加水燒開,文火煮半小時(shí)至1小時(shí),起鍋前加鹽調(diào)味就可以了。