生姜放在蜂蜜里怎樣識別真假 五招教你識別摻假蜂蜜
在市場上銷售的各種蜂蜜中,特別是在一些小販上門銷售的散裝蜂蜜中,有些蜂蜜是假的。假的主要是糖、水和淀粉,有些蜂蜜也含有雜質,質地不純。只要你掌握了一定的識別方法,就可以看到蜂蜜是假的。
1.將蜂蜜滴在白紙上。如果蜂蜜逐漸滲透,則含有蔗糖和水。含糖的蜂蜜透明度差,不清亮,渾濁,花香差。紅糖蜂蜜顏色較深;含糖的蜂蜜顏色較淺。
2.蜂蜜與面粉、淀粉或玉米粉混合,顏色渾濁,味道不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中,加入適量水煮沸,冷卻后滴幾滴黃酒搖勻。如果溶液變成藍色、紅色和紫色,則蜂蜜中含有淀粉。
3.將燒紅的鐵絲插入蜂蜜中。如果鐵絲上有粘物,說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲仍然光滑,則沒有雜質。
4.取一分蜂蜜,加入兩分冷開水和四分95%酒精,混合后放置一夜。如果沒有雜質沉淀,說明質量純正。
5.用筷子挑起蜂蜜,可以拉出生長的絲,絲斷了會自動收縮成球狀。