哺乳期追奶食譜介紹 哺乳期食譜大全請收藏
原料:豬血豆腐200克,鮮山藥100克,芝麻油少,鹽雞精適量,姜末蔥花1小勺。
制作:
1.將豬血和豆腐切成塊,去皮鮮山藥,洗凈切片;
2.鍋中加入水、鮮山藥、姜末、鹽,水開5分鐘后加入豆腐和豬血;
加入蔥花、雞精、少許芝麻油,煮3分鐘即可出鍋。
功效:豆腐營養豐富,能補中益氣,清熱潤燥,生津止渴,清胃;豬血富含鐵,具有養血養血的功效。這三種結合可以健脾補腎,益氣養血。
原料:豬血500克,草魚250克,干貝25克,粳米250克,腐竹50克,姜絲,料酒,醬油,精鹽,蔥花,胡椒粉,適量芝麻油。
制作:
1.將豬血洗凈,去除上沫、下沉淀、雜物切成小方塊;
2.將草魚洗凈,切成薄片,放入碗中,加入料酒、醬油、姜絲拌勻;
3.干貝用溫水浸泡,撕碎;粳米洗凈;腐竹浸泡,撕碎;鍋放在火上,放入清水、粳米、干貝、腐竹,煮至粥成熟,加入豬血煮至粥成熟;
4.加入草魚片和精鹽,煮沸時撒上蔥花和胡椒粉,倒入芝麻油。
功效:此粥能補血益氣,平肝祛風,適合產婦體質虛弱,產后虧虛。
原料:豬蹄250克,大豆250克,黃酒10克,蔥8克,姜5克,鹽3克。
制作:
1.用沸水燙豬蹄,拔掉頭發,刮掉浮皮;豆子提前浸泡1小時備用;
2.姜洗凈切片:蔥切片:將清水和姜片放入豬蹄中煮沸。撇泡:加入酒、蔥、大豆,蓋上,用文火燉煮;半脆,加精鹽,再煮1小時。
功效:適合產婦補脾益胃,養血通乳。
原料:鮮蝦50克,豬絞肉50克,胡蘿卜15克,蔥20克,姜10克,餛飩皮8-10片,香菜少許,湯、精鹽、胡椒、芝麻油適量。
制作:
1.先將蝦、絞肉、胡蘿卜、蔥、姜剁碎,加入調料拌勻;
2.將準備好的餡料分成8-10份,包在餛飩皮里,然后用沸水煮熟:
鍋中加入湯煮沸,加入煮熟的餛飩,再加入香菜、蔥末、胡椒、芝麻油等調料。
功效:蝦溫咸,富含蛋白質、脂肪和各種維生素,有助于產后缺血和乳汁。
原料:韭菜250克,蝦30克,雞蛋75克,鹽醬油2克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,芝麻油1克。
制作:
1.蝦洗凈后,用水增加。瀝干水可以在大約20分鐘內取出。
2.選擇洗菜,切成3厘米左右的長段備用;
3.雞蛋破了,放在小碗里。攪拌均勻后,加入淀粉和芝麻油,混合成蛋糊:將瀝干的蝦倒入蛋糊中,攪拌均勻;煎鍋加熱,倒入油,油冒煙時倒入蝦炒,糊凝后加入韭菜炒;韭菜煮熟時,加入鹽,倒入醬油,放入鍋中,裝盤。這道菜適合中餐和晚餐。
功效:韭菜和蝦炒食,有利于產婦補腎陽固腎氣、通乳。
原料:豬腳1,冰糖1小塊,姜250克,甜醋適量。
制作:
豬腳去毛后切塊,用滾水煮5分鐘。
2.將生姜刮皮,將豬腳拍成瓦堡,加醋。煮沸后,用文火煮2小時,用冰糖調味。
功效:產后血虛、食欲不振、手腳冰凍,用生姜、甜醋煮豬腳湯,可增進食欲,健胃散寒,溫經補血,是產婦最好的滋補湯。
原料:帶魚200克,木瓜250克,鹽3克,適量生油。
制作:
1.用帶魚宰洗,去腸;木瓜洗凈,剝皮去核,切成塊;
2.將生姜放入瓦鍋中,加入2500毫升清水(10碗量)。武火煮沸后,改文火鍋2消食,加入適量鹽和生油,3-4人。
功效:木瓜性味甘、平,對于產婦有通乳的功能。帶魚性味甘、溫,能治療產婦乳汁過少。
原料:番茄3(重約300克)或山楂50克,豬骨500克,粳米200克,精鹽適量。
制作:
1、將豬骨頭砸碎,用開水焯一下撈出,與番茄(或山楂)一起放入鍋內;
2.鍋中倒入適量清水,在旺火上煮沸,煮沸后轉小火繼續煮半小時至1小時,端鍋離火,將湯倒出備用;
3.將粳米洗凈,放入沙鍋中,倒入番茄骨湯,放在旺火上,煮至米爛湯稠,加入適量精鹽,調味,離火即可。
功效:這種粥口感粘稠,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、胡蘿卜素等營養物質,母親經常吃可以催乳。
原料:豬腳1,章魚,花生100克,姜2片,鹽適量。
制作:
1.將豬腳刮干凈,切成塊,放入沸水中煮5分鐘,加入滴水;
2.章魚浸泡20分鐘洗凈,花生洗凈;
3.將適量的水倒入瓦鍋中煮沸,加入各種材料,用猛火煮30分鐘,用慢火煮1小時半,用鹽調味。
功效:本湯具有養血益氣、通乳的功效。