蛇果可以蒸著吃嗎 蛇果的營養價值有哪些
蛇果可以蒸著吃。
蛇果是一種蘋果,生吃熟吃沒問題,尤其是對一些老人和孩子來說,蒸吃更好的消化,蒸蛇果也很有營養。
1.蒸蛇果中的膳食纖維果膠可以軟化,軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體使用。對于一些口腔牙齒不完善或胃腸功能差的兒童和老年人來說,蒸蛇果更容易消化。
2.天氣冷的時候直接吃蛇果會涼,對腸胃刺激很大,蒸了也不會那么冷。
蛇果中的一些營養物質在高溫下會受損,如維生素C等水溶性維生素,熱穩定性差。如果蛇果蒸吃,這部分營養物質就會流失。
一般來說,蛇果生吃是最好的,有增強抵抗力、美容的效果,但如果是特殊情況也可以蒸或煮吃,雖然會失去部分維生素,但大部分營養可以保留。
1.首先去除蛇果的根。浸泡表面后,在表皮上放一點鹽,然后用手輕輕摩擦蘋果,然后用水沖洗,使其更干凈,具有殺菌作用;
2.將蛇果切成塊,放入碗中;
3.煮一鍋水后,用大火蒸五分鐘。