乳酸菌屬于細菌還是真菌
乳酸菌通常屬于細菌。它們是一種有益的微生物,廣泛存在于自然界中,包括人體腸道和乳制品中。乳酸菌能夠發酵乳糖,產生乳酸,從而賦予乳制品特有的酸味和風味。
乳酸菌的種類繁多,包括乳桿菌屬、雙歧桿菌屬和鏈球菌屬等。它們在食品工業中具有重要應用,如制作酸奶、奶酪和發酵香腸等。此外,乳酸菌還具有調節腸道菌群、增強免疫力等健康益處。然而,并非所有乳酸菌都對人體有益,部分致病菌株可能引起食物中毒等疾病。
對于乳酸菌相關疾病,建議在醫生指導下進行合理治療。日常飲食中,可以適當攝入富含乳酸菌的發酵食品,以維護腸道健康。同時,注意個人衛生,避免食用變質或污染的食物,降低感染風險。