1、魚頭燉豆腐的做法

魚頭燉豆腐是一種健腦益智的菜肴，這道菜在制作的時候都要選擇先將買好的魚頭清洗干凈，將豆腐切成塊狀，把鍋燒到七成熱以后放入魚頭兩面煎制一下。再加入足量的水，燒開以后用勺子去掉表面的浮沫，必須要在中間翻動一次的，只有這樣才能夠受熱均勻，但是翻動的次數(shù)不要太多的。最好要將火調(diào)整為小火慢燉，這個時候可以放入豆腐大火燉5分鐘以后起鍋。

2、魚頭豆腐湯一般用什么魚頭

魚頭豆腐湯一般都是要選擇胖頭魚的，或者是鰱魚。這兩種魚類的頭都是比較大的，這樣才會讓做出來的魚頭燉豆腐味道變得更加的鮮美一些。最關(guān)鍵的就是這兩種魚的魚頭當中的肉質(zhì)都是非常性感的，在吃起來的時候不會感覺到那么的柴。而且在做魚頭豆腐湯的時候還要將水放充足的，要一次性就放可以沒過魚頭的水，這樣燉出來的魚頭味道會更加好一些。

3、魚頭豆腐湯產(chǎn)婦可以喝嗎

魚頭豆腐湯孕婦們當然是可以喝的，但是在做這道菜的時候最好是選擇鯉魚頭比較好。而且還要選擇比較大的那一種鯉魚頭，只有這樣才會讓自己在燉的時候，不至于讓魚肉變得更加難吃。這道菜是非常適合坐月子的女性朋友們來吃的，這是具有一定下奶的效果的。但是也不要吃得太多的，如果是吃太多的話對自己的身體沒有任何的好處，只有適當?shù)某砸恍┎趴梢栽黾芋w內(nèi)的雌激素，達到補鈣效果。

4、魚頭豆腐湯可以補鈣嗎

魚頭豆腐湯補鈣的效果并不是那么的好，這道菜肴最重要的一種營養(yǎng)價值就是含有非常豐富的雌激素，會使得女性朋友們的內(nèi)分泌變得正常。從而使得臉上的痘痘有所消失，讓皮膚變得越來越好的。還可以在感冒的時候吃魚頭豆腐湯的，只有這樣才會讓自己的感冒變得更加的快一些，不僅僅如此魚頭豆腐湯還可以快速的去恢復(fù)人體當中的元氣。

5、嬰幼兒可以喝魚頭豆腐湯嗎

嬰幼兒是可以去喝魚頭豆腐湯的，但是一歲不到的寶寶們最好是不要吃豆腐的，這樣會導(dǎo)致他們的體內(nèi)沒有辦法徹底消化掉豆腐里面的營養(yǎng)物質(zhì)。使得這些營養(yǎng)物質(zhì)一直堆積在寶寶的體內(nèi)，從而影響到肝臟部位的正常運作。最重要的就是魚頭豆腐湯里面的補鈣效果并不是大家所想的那么的好，只要每天保證寶寶們喝奶600毫升就可以達到對身體好的效果。

參考文獻